蔡齐，字子思，宋朝官吏，大中祥符八年进士第一，状元。巩义市芝田镇人。后世状元骑马游街之殊荣从蔡齐开始。 宋真宗曾赞赏蔡齐有“宰相器”。
蔡齐为官不畏权贵，（果断处理已经拖延十余年，株连成百人的“刻伪税印”的积案）多谋善断，契丹屯兵于幽州，朝廷震惊，宰相们在宋仁宗面前聚议，蔡齐却冷静的提出应变三策，做出了“契丹必不叛盟”的结论。
蔡齐后遭小人陷害，辞去宰相职位，后有出任颍州知州，蔡齐到了颍州，发现颍州的教育比较落后，蔡齐上书仁宗：颍州地处畿内（距京城开封较近），应该设立学校。仁宗就同意了蔡齐的意见，在颍州设立了儒学，这是宋朝第一个地方儒学。
蔡齐死后葬于颍川郡阳翟，（今禹州文殊蔡寺村）蔡齐墓前有翁仲石兽依列，欧阳修曾撰引状，范仲淹曾撰志铭。 （小孤山）
（危峰屹立长江上，势折华胥限百蛮）。
（鳌背孤撑青玉柱，斗杓斜插翠云鬟）。
（月生西海初三夜，潮到东吴第一关）。
（安得扁舟多载酒，放歌击楫浪花间）。
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