想知道宋朝人的一天如何吗?
一起来看!!!
.华夏民族之文化,历数千载之演进,造极于赵宋之世。—陈寅恪
宋朝,距今已有千年,
宋朝繁华开放,“八荒争凑,万国咸通”。
不但商业氛围十分浓郁,
文明程度,也远胜他国,
在高度的社会人文艺术文明的影响下,
宋代士大夫普遍追求雅致隐逸的生活。
没有一个朝代比宋朝
更懂生活,更懂美。
宋代不论从情感或是生活方式上来看,
离现代人的生活更接近,
过着“宋瓷一样精致的生活”。
让我们穿越回到宋朝,
看看宋朝人的一天。
寅时·早起 3:00—5:00
清晨,随着打更的敲打声,宋代的坊巷市井渐渐醒来,唤醒宋朝人的除了职业更夫外,还可能是庙宇里的僧人,他们在报晓的同时还会顺带报告当日天气。
《清明上河图》的繁华市井中招徕客人的僧人
宋人是爱干净的,起床第一件事就是洗漱。宋代的生活小物如牙膏、牙刷一应俱全。
南宋医生严用和的《严氏济生方》就提到了牙刷:“每日清晨以牙刷刷牙,皂角浓汁楷牙旬日数更,无一切齿疾。”宋代的牙刷也叫“刷牙子”,通常以长木条或者兽骨制成,上面打孔栓马鬃使用。
刷牙子
而牙膏,则是由柳枝、槐枝子、桑枝煎水熬膏,入姜汁、细辛等制成。北宋著名文学家苏轼就曾自己配制过牙粉,他把松脂和茯苓晒干捣成末,筛出细粉来袋装,这便是“苏式牙粉”。
卯时·早食 5:00—7:00
洗漱更衣完毕后,人们便会到早市去吃早点,早饭不能马虎,宋人深谙这个道理。据《梦梁录》记载,宋朝的百姓寻常家里都不开灶的,每天早上都会有许多早点的铺子“灌肺”“炒肺”、粥饭等等,种类繁多只要一二十文钱就可以。
北宋 《清明上河图》局部 护城河桥头的一家饼铺
辰时·早出 7:00—9:00
吃完早饭,无论是文人雅士,还是市井民妇,都喜欢出门溜达。尤其是春暖花开时节,无论是私人园林还是皇家园林也纷纷开放给百姓。
若要去的地方比较远,宋人会选择租马或租马车代步。即使是在夜晚二更时分(九点半左右),市里也有马出租,和现在随叫随停的出租车一样方便。
宋轶名《春游晚归图》
巳时·运动 9:00—11:00
除了这些,宋人还会安排各种休闲娱乐活动调剂生活,如蹴鞠和捶丸。
蹴鞠,类似于我们现在的踢球,宋代诗人陆游在《残春》里提到:“乡村年少那知此,处处喧呼蹴鞠场。”
在社会上,还出现了最早的足球俱乐部(蹴鞠组织)与足球明星(蹴鞠艺人)。连宋太祖都非常着迷于这项运动,还因此流传下了一幅《宋太祖蹴鞠图》。
北宋《宋太祖蹴鞠图》
有些文人不善于蹴鞠,体力不佳,会选择更为儒雅的高尔夫,也就是“捶丸”。与蹴鞠相比,捶丸更符合宋人的性格,所以捶丸在富裕阶层中十分流行,连小孩子都喜欢这种运动,也是一种身份的象征。
《秋宴图》中的捶丸
午时·大吃 11:00—13:00
运动了一上午,到了吃午饭的时候了,宋人的吃食很是精致,如果不想在家自己做饭,外出就餐也是不错的选择。
北宋的东京(开封)更是吃货的天堂,据《东京梦华录》载,当时在开封有“正店”,就是大饭店,有72家,其余被称为“脚点”的小餐馆则不计其数了。
《清明上河图》中的“正店”
宋朝大厨将炒、爆、溜、蒸、煮,各种烹饪手法运用得炉火纯青。菜品也是一流的,如紫苏奈香、酒醋肉、荔枝白腰子、奶房玉蕊羹、螃蟹酿橙、炒沙鱼衬汤……可谓舌尖上的宋代。
北宋《宋徽宗赵佶文会图》局部
宋人不仅爱吃,还能把吃吃出名堂。曲水流觞原本是文人墨客诗酒唱酬的一种雅玩,酒觞斟满美酒,顺着水流在水面缓缓游荡,这一只只小船在谁面前停下,谁就吟诗一首。
爱吃又爱玩的宋人则把菜肴装在漂木上,顺着水流流经每位客人,既让桌上每人都能吃上每道菜,又风雅有趣。
除了出门到店消费,在宋朝还可以叫外卖!宋代饭店已经开始提供“逐时施行索唤”“咄嗟可办”的快餐和叫餐业务。
宋代想约人吃饭也不用自己跑,去饭馆订好桌,把名单给饭馆,饭馆会帮忙去给客人发帖子,通知客人时间。
图为《清明上河图》上一名正在送外卖的饭店伙计
未时·茗茶 13:00—15:00
午饭过后的一杯茶,既消食又解腻。
在宋朝,人们连一杯茶也能玩出花样来。宋代的点茶法十分有名,传入到日本后,演变成了著名的“日本茶道”。
《撵茶图》局部
点茶,就是将团饼经炙茶后将茶碾磨成粉末状,然后再用筛罗分筛出最细腻的茶粉投入茶盏中,即用沸水冲点随即用茶筅(念“显”)快速击打,使茶与水充分交融并使茶盏中出现大量白色茶沫为止。
宋朝的城市,满大街都是茶坊、茶肆。茶肆比较平价,是城市佣工、卖艺人等候雇主时常去的地方。讲史者在茶肆中搭台即席开讲,饮茶者一边品茗一边听书,桌旁伴有二三茶食,可谓安逸之极。
《清明上河图》中的茶铺
而高级一点的茶楼,则是开给富家子弟、士大夫等阶层的。不仅装修高档,“插四时花,挂名人画”,而且还会邀请艺人献艺,比如蹴鞠表演、说书节目等等。
宋 刘松年 《博古图》(局部)
申时·游乐 15:00—17:00
洒脱超逸的宋朝人的下午绝不会甘心止步于茶肆,如果下午空闲下来,在宋朝就可以约着朋友去游乐场逛逛,看看文艺表演,通常会选择去“瓦舍勾栏”。
瓦舍勾栏,是宋朝时期一些大城市固定的娱乐场所,相当于现在的戏院。
据《东京梦华录》记载宋代“瓦舍勾栏”十分之多,汴京就有大小勾栏五十余座,人们喜闻乐见的相扑、傀儡、影戏、杂剧等表演,应有尽有。
酉时·斗茶 17:00—19:00
夜幕降临,宋朝首都汴梁城内灯火通明,人潮汹涌,红灯高挂,热闹非常。晚上在茶肆斗茶,勾栏里看歌舞戏剧表演或家中小院内挑灯作词成为宋朝市民们的日常。
卖茶汤
孟元老在《东京梦华录》卷五“京瓦技艺”记载到,勾栏的演出“不以风雨寒暑。诸棚看人,日日如是。”不仅如此,有些市民观看勾栏表演时会“终日居此,不觉抵暮”。
戌时·宵夜 19:00—21:00
宋朝以前,各朝都有着严格的宵禁制度,到了宋朝,宵禁制度逐渐取消。所以在汴京你会看到,夜市直至三更尽,才五更又复开张而玩乐的地方,则是通宵不绝。
除了昼夜迎客的酒楼茶坊,宋朝夜市上还有各种饮食小摊,叫卖各色美食宋朝人管小吃叫“杂嚼,“姜豉、膘皮子、炙椒、酸儿、羊脂韭饼、糟羊蹄、糟蟹”等夜市小吃尝个遍。
亥时·夜市 21:00—23:00
此时正是夜阑人静之夕,汴城人家已夜深人静,进入梦乡。当然汴城另一边的市坊中热闹依旧。
《东京梦华录》记载, “马行街,直至三更尽,才五更又复开张。如要闹去处,通晓不绝”。在潘楼街,“每五更点灯博易,买卖衣物、图画、花环、领抹之类,至晓即散,谓之鬼市子。”
子时·雅兴 23:00—1:00
子时已到,市坊里精力充沛的宋朝市民们仍意犹未尽,酒坊勾栏和茶肆也仍然大门敞开,百姓雅兴小起,去妓馆听歌一曲。
宋代 佚名 《歌乐图》
宋代有相当多数量的妓馆,《东京梦华录》描写朱雀门外街巷、潘楼东街巷等地方大量分布着妓馆。其中介绍到西大街,又称曲院街。
《韩熙载夜宴图》
丑时·休息 1:00—3:00
四更天已到,但宋朝汴都城内仍是灯火通明,人声鼎沸。宵禁结束后,精明的宋朝商人们实行“24小时营业”留住客人。
马麟《秉烛夜游图》
无论是忙于农事还是玩于娱乐,宋朝人的一天就在星星点点中进入了梦乡,待曙光初现,拂晓将至,鸡开始啼唱,五更时分僧人报晓,新的一天又开始了……
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