甘肃的会宁县是哪个市 ？这些地方美食值得你的品尝

会宁县，隶属于甘肃省白银市，位于甘肃省中部，白银市南端，东依静宁县和宁夏回族自治区西吉县、海原县，南与通渭县毗邻，西靠安定区和榆中县，北与靖远县、平川区相邻，下面小编给大家分享一下到了会宁县要品尝一下的6道地方美食。

1、开锅羊肉

不同于一般的铜锅涮羊肉，在烹煮器皿上选用了砂锅，用手工切制新鲜羊肉，肉质鲜嫩、肉汤清亮、清香玉润，同时还可用原汁原味的羊汤涮白菜、豆腐、粉丝、土豆片等配菜，最后再配上鸡蛋下些面片，亦是美味。

2、浆水面

浆水面+韭菜咸菜（野沙葱）：夏天会宁人最喜欢的美食，有些人还直接喝浆水，加点白砂糖，胜似啤酒。

3、丸子、卷帘子

这也是会宁人过年的必备美食，用大葱、猪肉、土豆丝、鸡蛋、淀粉、荞珍子或者大米等制作而成。

4、会宁凉粉

会宁凉粉品种繁多，风味各异，制作考究，佐料独特。用荞麦制成的凉粉柔软滑爽，用豌豆制作的凉粉晶莹透亮，还有用扁豆、粉面等制作的凉粉，都味道很是不错，是会宁人夏天最喜欢的家乡美食。

5、荞面油圈

将荞麦面粉用开水烫拌均匀后，连同面盆放置于80℃水锅中隔水热蒸，10～15分钟取出，冷却后掺进黑面少许，加酵面发酵，用手蘸油做成巴掌大的圆圈，入油锅炸熟食用，是会宁人比较喜欢的一种面食。

6、杂粮面

杂粮面几乎是会宁人的最爱，不仅美味而且健康。荞面浆水节节、搅团、扁豆面都是农村人的家常便饭，尤其是苦荞面受到了越来越多人的追捧(三高人群的最佳选择）。

以上是给大家分享的会宁县的6道地方美食，味道都很不错，到会宁的朋友可以找找尝尝，会宁的美食还有很多，搅团、撒饭、摊馍馍都很好吃，欢迎会宁的朋友给留言进行补充。