养生不分老少，健康只争朝夕
人类有一个共有的特质，
收集癖！
小时候干脆面里的英雄卡，
读书时的练习题集，
长大后的各大品牌的口红香水……
因为兴趣，因为需要
所以收集。
今天滋补小能手——瑞品，
要和大家聊一聊一种特别的“收集”，
干鲍鱼的收藏
滋补干货如鲍鱼、花胶等，最初被制作成干货，正是出于“收集”的需求。
在古代，想要保存新鲜海鲜可不是一件容易的事，所以把海鲜做成干货是一种不得已的保存方式，却因此发现了新的美食体验。
最具代表性的就是鲍鱼，制成干鲍之后，有着更加鲜明的风味和口感。
干鲍鱼因为加工技艺考究、费时，价格往往更加昂贵，也因为适合长时间存放，具有收藏价值，存放得越久越金贵。
有不少人看准干鲍鱼适合长期保存、具有高度市场价值，购入收藏。
这就衍生出另外一个问题：干鲍鱼要如何储存呢？这可是门值得说道的学问。
干鲍鱼在储存过程中易出现虫蛀、霉变、褐变等质量问题，好在干鲍鱼的保存方式不少，包括常温储存、低温冷藏、真空充氮储藏及塑料袋气调储藏、辐射储藏等……
介绍几种常用的，大家可根据需求选择。
常温储存
一般家庭可将充分干燥的干鲍鱼分袋适量装入0.25mm厚的封口塑料袋中，并置于箱内。
依靠封口塑料袋隔绝空气、防潮等功能，能有效抑制霉菌繁殖和蛀虫的危害，实现在常温下的储存目的。
用密封的玻璃瓶也是异曲同工的方式，不过这两种容器需要定期将干鲍鱼拿出来晒晒，去除多余水分。
晾晒的时候要记住：夏季中午时间段的阳光容易造成过度干燥，需要避开。
重复晾晒后，可选用毛线质地较为柔软的刷子清除干鲍鱼表层析出的盐分和灰尘，维持好鲍鱼干身的状态，更有利于后续的增值。
冷冻储存
依序以塑胶袋-报纸-塑胶袋完整包裹密封好，存放于冷冻库中，只要不受潮，可存放半年到一年。
泡发后储存
若一次泡发鲍鱼过多，不能一次食用，可将鲍鱼单只用塑料袋装好，最好用铝箔纸完全密封，然后放入冰箱的冷冻层内保存。
泡发好的鲍鱼一般可以存放1-2个月左右。使用时解冻即可。
虽然说，
好的鲍鱼收藏可以升值，
不过，
它的最终价值，
还是滋补和美味！
有鲍堪吃直须吃，
莫待无味空吃肉！
养生不分老少，健康只争朝夕
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