新会陈皮能暴晒吗？陈皮如何晾晒和存放才合适？

自然生晒陈化的新会陈皮，当然就离不开一个“晒”字，但需怎么晒？什么时间晒？晒多久？你又知道吗？

今天，我给大家分享的话题就是：晒

我记得有位朋友之前跟我说过这个新会陈皮翻晒的话题，我特别的深刻，他说：泡哥，陈皮翻晒，是否有太阳就能晒？是暴晒还是晾晒？下雨的时候也有太阳，这能晒吗？

如果换作是你，会怎么回答这个问题？

陈皮翻晒是为了防潮、防虫、防霉变。

“晒”陈皮当然就是靠太阳晒，而且阳光越猛烈越好。

但需注意：晒陈皮除了阳光，还需看湿度，如果太阳出来了，但湿度比较大，也不适合翻晒陈皮。

所以，翻晒陈皮的时间段，可以从早上10点到下午4点前的某个时间段，这样翻晒的陈皮不会被早上和傍晚的露水打湿。

无论是新皮晒制还是陈皮翻晒，天气：选择晴朗北风天气最适合。

晒多久才合适？

新皮晒制跟陈皮翻晒的时间不一样：

新鲜柑皮在晴朗北风天3天就能晒干，但陈皮翻晒2小时左右就可以了，如果陈皮晒得多就会容易导致陈皮散味，所以新皮需晒干透，陈皮适时翻晒就可以。