佛手瓜怎么保存才不会坏？教你正确保存佛手瓜的方法

很多人对佛手瓜比较陌生，其实佛手瓜在南方的餐桌上比较常见，现如今北方人们的餐桌上也经常会出现佛手瓜的身影。其实，日常如果经常吃佛手瓜，对身体健康是有一定好处的，还可以起到预防疾病的效果，但是买回来的佛手瓜一定要注意保存，那么佛手瓜怎么保存不坏呢？

佛手瓜中含有丰富的维生素C和蛋白质，既可以当水果直接洗干净去皮吃，也可以当蔬菜炒菜吃，深受人们的喜爱。挑选佛手瓜的时候，从外面要看是否有明显的虫痕，再用手感受表皮是不是光滑且富有弹性，肉质结实有重量感为最佳。

佛手瓜的保质期为一个星期左右，和其他蔬菜如黄瓜、南瓜的瓜类保质期差不多。保存的时候放在阴凉且干燥的地方，可以延长保存时间。如果是温度比较低的地区，佛手瓜可以再多保存3～4天。

如果已经切开了佛手瓜，可以将剩下的用保鲜膜覆盖住切面，放入冰箱冷藏格中保存，在2～4天内食用完毕即可。因为时间长了表面切口容易变质，虽然看着没有损坏，但是内部有可能已经变味或者霉变，因此尽量要早点食用完毕。挑选佛手瓜时，选表皮光滑，肉质结实的，这样保存时间更长。

想要很好的保存佛手瓜，那么保存的温度应当控制在10℃作用，湿度也决定了佛手瓜的营养价值和保存时间，所以湿度也应当控制在80%—90%。 已经有损伤的佛手瓜是不好保存的，所以要保存的话，就保存完好无损的佛手瓜。

将佛手瓜收获之后，可以将它移到温度在10℃左右的场所保存，温度也是不能过低的，温度过低佛手瓜就容易被冻伤，也是难以保存的。若是在保存的期间，佛手瓜长出胚芽了，就需要将它及时的摘除。只要保存的缓解得当，佛手瓜的保存时间可达5个月左右。