普通的做法做的红烧肉也好吃，只是少了一点特别香的味道，让人吃了不上瘾。
南乳汁做的红烧肉就不一样了。
首先色泽上，南乳汁做的红烧肉颜色通红，油亮的肉块红彤彤的，让人一看就想吃。
其次是味道上，用南乳汁做的红烧肉咬一口，肉香拌着南乳汁特有的香味，给人一种吃到嘴里很有回味悠长的感觉，味道不一般。
我先把上好的五花肉切成厚片，冷水下锅，水开后撇去浮沫，然后捞出放在温水里洗去肉块上的残留浮沫，这样炖出来的肉没有异味，好吃。
起锅烧油，用一点点植物油就可以，把五花肉倒锅里翻炒，炒出肉里的油，这样炖好的肉吃着不腻人。
炒的肉质微微变色发黄就可以了。
把南乳汁到锅里接着炒几下，再放点老抽，炖出来的肉颜色更好，肉味更浓。
往锅里倒开水没过五花肉，大火煮开转小火慢炖，放几瓣大料，两三片香叶，半头大蒜，三个小红干辣椒就可以啦。
小火慢炖40分钟，五花肉在锅里一点点的变着颜色，从刚开始的淡红色，一点点变成红彤彤的颜色，看着特别有食欲。
喜欢肉里放点菜的提前可以往里放，我今天放的是豆皮，锅里煮两三分钟，适量放盐，根据个人口味，收汁出锅。
炖肉的时候我又做个西兰花，闺女喜欢吃素炒，我就把西兰花焯水后，拍些蒜末备用，起锅烧油快炒几下西兰花放点盐，放蒜末，翻炒出锅。
老公晚上喜欢小酌一杯，我煮的花生，毛豆，下酒菜。
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