说起羊肉卷、牛肉卷,大家一定在吃火锅的时候才会经常吃到。那我们今天就不做火锅,分享一道用羊肉卷来做的快手菜,葱爆羊肉,味道也是特别的棒。我们一起来看看吧。

首先我们要准备的食材有小葱两根。羊肉卷一盘,蒜末适量,姜片儿一些。

首先把小葱的斜切成段。大蒜拍碎以后切成碎末,放在盘中备用

接着起锅热水,水开之后,把我们提前准备的一盘羊肉卷放进去焯一下水,变色之后迅速捞出。盛盘备用。


接着我们起锅热油,油热之后把蒜末,姜片放进去,煸炒出香味儿之后,把切好的葱段放进去。


煸炒两下之后,就把炒好水的羊肉卷放进去一块煸炒。
翻炒的过程,我们可以加入一勺的料酒。适量的酱油。再加入半勺的耗油,加入少量的食用盐。最后再加入适量的五香粉。快速翻炒均匀。


如果大家炒的时候火太大,锅里面没有水分,还可以再加入少量的清水。


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