你知道隔夜的新会陈皮水不宜饮用吗？

一说起养生，很多人第一时间就会想到新会陈皮，老少皆宜，泡、煮、烹饪....

但面对耐煮耐泡的陈皮人们纷纷也产生了一些疑问，什么才算是隔夜陈皮水？隔夜陈皮水还能喝吗？...今天，让小堂为您一一解答这些问题。

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什么才算是隔夜陈皮水？

常听老人们说隔夜茶不能喝，那到底什么样的才算是隔夜茶呢？

客观来说，隔夜茶一般是指茶叶浸泡超过12小时以上，或者是搁置了一晚上的茶。而浸泡超12小时的陈皮水也就称之为隔夜陈皮水。

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隔夜陈皮水还能喝吗？

隔夜陈皮水能不能喝，取于个人对“隔夜”的认识。一般来说，从营养或品尝角度来说，无论哪一类茶，冲泡饮用宜随泡随饮。如果搁置24小时以上，最好不要喝了，否则会引起腹泻。

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口感相对较差

有句谚语说：“茶可多饮,不可多泡”。

隔夜陈皮水的香气和滋味相对现煮的略微稍逊一筹。由于隔夜陈皮水浸泡的时间较长，所以汤色也越来越深，并产生苦涩味。

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容易滋生细菌

从营养角度来讲，隔夜陈皮水还是不宜饮用。尤其是在夏季高温的情况下，长时间直接暴露于空气中的茶汤，可能还会受到微生物及细菌灰尘的污染。

一是茶汤口感相对较差，二是容易让细菌滋生，这就是隔夜陈皮水不建议喝的原因。

当然，偶尔忘记倒掉隔夜陈皮水，即使喝到了也不用太害怕，毕竟隔夜陈皮水如隔夜菜性质相似，但是，长期摄入还是对身体产生不好的影响。

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如何处理浸泡过的陈皮？

你知道隔夜的新会陈皮水不能喝吗？既然隔夜陈皮水不宜饮用，那浸泡过的陈皮又该如何处理才能发挥其最大的价值呢？

01 陈皮密封存好

在浸泡时间未超过12小时的情况下，可以将陈皮水倒掉，随即将陈皮密封放置于阴凉处。这样既可防止细菌滋生，第二天又可重复使用。

02 烹饪陈皮菜式

由于陈皮气味芳香，还能健脾理气、燥湿化痰①...所以在粤菜里陈皮是不可缺少的调料之一。将煮完陈皮水的陈皮可以加入菜式中，可以提升菜式的风味。

03 使用陈皮泡脚

陈皮水泡脚还具有活血化瘀等保健效果②。如果是有脚气、脚爱出汗的人群可以经常用陈皮水泡脚，陈皮水还有利于治疗足部的真菌感染等皮肤疾病②。

隔夜的陈皮不完全没用处，换个角度思考隔夜的陈皮也可以使用又可以食用。充分发挥陈皮水的功效价值，才能为人体提供更好的营养和健康。

总的来说，堂主们要认识、了解隔夜陈皮水，更要健康地喝陈皮水。老一辈的人常说“茶要趁热喝”，不无道理。因为用温度较高的水冲泡出来的茶香气高扬、茶汤口感好，陈皮水亦是如此。