肉桂茶叶，是一种乌龙茶，属于武夷岩茶的高香品种。它之所以被称为肉桂，是因为茶汤中具有浓郁的桂皮香气。肉桂茶叶原产于福建省武夷山市，著名的武夷山风景区在清代就已享有盛誉。肉桂茶叶的外形紧结卷曲，色泽褐绿油润有光，汤色橙黄清澈，叶底黄亮，入口醇厚鲜爽，香气持久辛锐。肉桂茶叶的香气独特，有花香、果香、奶香和桂皮香等不同的变化。
·肉桂茶叶具有许多保健功效，如解毒消食、去油腻、防止老年骨质疏松、抗衰老抗癌等。肉桂茶叶适合阴虚火旺、肠胃虚寒、寒性闭经等人群饮用。
·冲泡肉桂茶叶时，以盖碗冲泡为佳，水温需达到98℃以上。每一泡的冲泡时间需保持一致，第一泡为3秒，第二泡为5秒，第三泡为5秒，第六泡为1分钟，此后每次冲泡的时间需根据茶汤的浓度进行调整。
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