安徽在宋朝叫什么？皖南千年古县，安徽“徽”字出处，一代徽商故里

安徽，因境内有皖山、春秋时期有古皖国简称皖。安徽地跨淮河、长江、钱塘江三大水系，南北分界线淮河穿境而过，使得安徽一半属于南方，一半属于北方。在清朝以前安徽与江苏为同一个省，统称江南省，直到1667年两地分家，取安庆、徽州两府首字组合成安徽省。

安徽省最南端的千年古县歙县，古称歙州，公元前221年，秦朝置歙县，宋朝时设徽州府，是古徽州的政治、经济、文化中心。它北倚黄山，东临杭州，南接千岛湖。关于歙字的由来，有说是因县南有歙浦而得名，有说是这里高山环抱、河流纵横山水集聚，萦回曲折而得名。

坐落在歙县的徽州古城，始建于秦朝，自唐以来一直是徽郡、州、府所在地，所以县治与府治同在一座城内，形成了城套城的独特风格。徽州古城是中国地方三大学派之一“徽学”的发祥地，有“东南邹鲁、礼仪之邦”的美誉，与阆中、丽江、平遥同列中国四大古城。许国石坊又名大学士牌坊，俗称八角牌楼，也是唯一的一座八角牌楼。

歙县是徽州文化的发源地，也是徽商、徽菜的主要发源地。文房四宝中的徽墨、歙砚主要产自这里，先后得到“中国徽墨之都”、“中国歙砚之乡”、“徽剧之乡”、“中国牌坊之乡”等诸多荣誉。“健妇持家身作客，黑头直到白头灰 。儿孙长大不相识，反问老翁何处来。”曾极言一代代徽商少年离家，外出经商的心酸与苦楚，马头墙、小青瓦寄托了无数的乡愁。

他们穷尽一生追求梦想，回乡修宅、敬念先祖、教化后人成为世世代代相传的理念，从唐宋到明清的1200多年里，上百座书院拔地而起，这里先后走出800余名文武状元，朗朗的读书声和笔墨纸砚一起深深融入歙县人的血脉中。

渔梁霸始建于隋唐年间，是古代徽州最著名的水利工程，有“江南第一都江堰”之称，到了明清两代这里成为徽商往返徽州的必经之路，更是重要的水路码头。这座码头带动了整个市场，也成为歙县的发迹之处。渔梁霸的繁华一直延续到民国初年，直到铁路、公路兴起，才逐渐淡出人们的视线。

古徽州的美食除了名菜臭鳜鱼，徽州毛豆腐，问政山笋，火腿炖甲鱼之外，还有深藏在街头巷尾的各种小食店。有一种薄脆酥香的豆黄饼是走南闯北的徽商最常携带的干粮之一，因制作中需要用砚石压制被称为石头粿，而徽州臭豆腐到今天已有300多年历史，清末传入宫廷后更是名扬天下。