高明区是广东省佛山市五个行政辖区之一,地处广东省中部,珠江三角洲西翼,东北隔西江与南海区、三水区相望,南与鹤山市相邻,西南与云浮市新兴县相连,西北与高要市接壤,下面小编给大家分享一下到了高明区要品尝一下的6道地方美食。
1、高明濑粉
高明濑粉是一道以晒干的粘米粉为原料,辅以葱、姜、蒜、花生、头菜丝、鸡蛋丝,再配以肉丝或煎香的鱼饼丝为配料制成的民间小吃。一碗上好的濑粉,入口软、韧、爽、滑,配上用猪肝、瘦肉、骨头等慢火细熬的清汤,洒上一把花生米,少许蒜蓉、葱姜花,色香味俱全,吃下令人齿颊留香,回味无穷。

2、高明吊烧鸡
名字虽然叫做吊烧鸡,但是它的做法并不是吊着烧的做法,而且也不是用明火烧成的,而是隔着特别制作的煲来烧的。据说每次烧制吊烧鸡前,店家都会把杀好的鸡拿到小木屋内,关上门,然后抹上独家制作的酱料,然后才能入煲。很多广佛的食客们都特地冲着这特色美食吊烧鸡而来,久而久之的,高明吊烧鸡就成为了高明区一道著名的传统美食。

3、三洲黑鹅
三洲黑鹅,又名三洲乌鬃鹅,是广东省佛山市高明区的特色农产品,与"狮头鹅"、"马岗鹅"并称广东省三大名优鹅种,以其体肥、肉嫩、骨细、皮滑、味美、大小适中等特点而深受消费者的喜爱,高明区的烧鹅一般就是用的本地三洲黑鹅,味道特别棒!

4、高明牛肉
高明的牛肉在周边很是出名,肉质非常鲜嫩,我特别喜欢烤着吃,牛肉切薄片放在炭火上烤一会就可以搭配蘸料吃起来了,非常香,当然,除了炭烤外,还有铁板、粥底火锅等,都是鲜味十足的。

5、高明杂菇煲
杂菇煲是广东一种传统名菜,在佛山地区尤为流行,因其口感鲜滑、制作简单而深受大众喜爱,家喻户晓。

6、合水粉葛
合水粉葛,是广东省佛山市高明区特产之一,合水粉葛名扬四方,以其粉质多、味甘甜而成为人们桌上佳肴美食,受到人们的欢迎。

以上是给大家分享的高明区的6道地方美食特产,味道都很不错,到高明的朋友可以找找尝尝,欢迎高明的朋友给留言进行补充
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