高明区是广东省佛山市五个行政辖区之一，地处广东省中部，珠江三角洲西翼，东北隔西江与南海区、三水区相望，南与鹤山市相邻，西南与云浮市新兴县相连，西北与高要市接壤，下面小编给大家分享一下到了高明区要品尝一下的6道地方美食。
1、高明濑粉
高明濑粉是一道以晒干的粘米粉为原料，辅以葱、姜、蒜、花生、头菜丝、鸡蛋丝，再配以肉丝或煎香的鱼饼丝为配料制成的民间小吃。一碗上好的濑粉，入口软、韧、爽、滑，配上用猪肝、瘦肉、骨头等慢火细熬的清汤，洒上一把花生米，少许蒜蓉、葱姜花，色香味俱全，吃下令人齿颊留香，回味无穷。
2、高明吊烧鸡
名字虽然叫做吊烧鸡，但是它的做法并不是吊着烧的做法，而且也不是用明火烧成的，而是隔着特别制作的煲来烧的。据说每次烧制吊烧鸡前，店家都会把杀好的鸡拿到小木屋内，关上门，然后抹上独家制作的酱料，然后才能入煲。很多广佛的食客们都特地冲着这特色美食吊烧鸡而来，久而久之的，高明吊烧鸡就成为了高明区一道著名的传统美食。
3、三洲黑鹅
三洲黑鹅，又名三洲乌鬃鹅，是广东省佛山市高明区的特色农产品，与"狮头鹅"、"马岗鹅"并称广东省三大名优鹅种，以其体肥、肉嫩、骨细、皮滑、味美、大小适中等特点而深受消费者的喜爱，高明区的烧鹅一般就是用的本地三洲黑鹅，味道特别棒！
4、高明牛肉
高明的牛肉在周边很是出名，肉质非常鲜嫩，我特别喜欢烤着吃，牛肉切薄片放在炭火上烤一会就可以搭配蘸料吃起来了，非常香，当然，除了炭烤外，还有铁板、粥底火锅等，都是鲜味十足的。
5、高明杂菇煲
杂菇煲是广东一种传统名菜，在佛山地区尤为流行，因其口感鲜滑、制作简单而深受大众喜爱，家喻户晓。
6、合水粉葛
合水粉葛，是广东省佛山市高明区特产之一，合水粉葛名扬四方，以其粉质多、味甘甜而成为人们桌上佳肴美食，受到人们的欢迎。
以上是给大家分享的高明区的6道地方美食特产，味道都很不错，到高明的朋友可以找找尝尝，欢迎高明的朋友给留言进行补充
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