特产早知道—茶树菇产地主要在哪个省？

江西省抚州市黎川县是食用菌生产基地县，而黎川茶树菇为江西黎川县境内的西城乡、东堡乡等高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生菌，数量极少，主要分布在江西、福建、云南等地。现在经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴。

黎川茶树菇其营养价值超过香菇等其他食用菌，含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。属高档食用菌类。

黎川茶树菇也是药用菌，传统中医学认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。长期食用能滋阴壮阳，对肾虚尿频、水肿、气喘、健脾胃、止泻、清肺热有独特的疗效。

“好菇离不开好环境”。黎川县年平均气温在17—18℃，四季更替分明，极端最低气温零下9.7℃，绝对最高气温39℃，月平均气温，七月为最高28℃，一月为最低4.8℃，全年无霜期300天以上。雨量充沛、热量丰富、年均日照时数1771小时，成熟期日照率50%以上，年降雨量1756毫米，为江西省较高水平，特别是4—6月降雨较为集中年蒸发量1000毫米左右。优越的地理气候条件，丰沛的优质水资源，为茶树菇的生长提供了充足的条件。

目前，黎川茶树菇年栽培量约3亿筒，产值近6亿元，栽培农户6000户，年生产量干品达1500多万斤。，产量居中国第一，销量占全国市场的60%左右。