冲泡一杯茶可以帮助您在紧张的一天后放松身心。但有时你可能会忘记你的茶，如果你睡着了，忘记喝了，第二天还可以喝隔夜茶吗？

为了回答这个问题，我做了一些研究。正如您所料，答案取决于您如何制作一杯茶以及茶所暴露的条件，不能一概而论。

一般来说，你应该避免喝过夜的茶。这会使细菌和霉菌滋生，从而导致严重的健康问题。茶也将开始失去所有的味道。然而，某些形式的茶总是会超过一天，但仍然可以安全饮用。

因此，最好避免饮用已放置太久的茶。但是是什么让这变得如此危险，你怎么知道它是否仍然可以安全饮用？让我们更深入地看一下这个问题。

1、 你的茶会氧化

如果你不喝茶超过几个小时，你会尝到不同的味道。茶会失去一些花香和植物的味道，但也会失去可能存在的苦味。

这与红茶的苦味不如绿茶的原因相同。空气中的氧气可以氧化茶中存在的一些化学物质。

泡茶或湿茶叶比储存的干茶叶更快地发生这种情况。为避免在储存茶时氧化而失去风味，我建议使用像这样的密封茶容器来储存您的茶。

2、颜色变化

通过观察颜色，您可以很容易地注意到茶的氧化。茶的颜色由浅变深。您可能已经注意到绿茶或白茶的这种效果。

从淡黄色或绿色开始，液体会变得越来越棕色，最后变成非常深的红棕色，就像浓烈的红茶一样。

3、口味变化

氧化不仅会改变颜色，还会改变茶的味道。正如更多氧化茶（红茶）的味道与氧化程度较低的茶（绿茶）不同，您会品尝到您喝的新鲜茶和陈茶之间的差异。

年轻绿茶中突出的花香和植物香调会在冲泡茶几个小时后消失。陈茶的苦味和复杂风味也会显著降低。这就是为什么冷泡茶的味道比普通茶更甜的部分原因。

喝已经氧化的隔夜茶是安全的！因为隔夜茶的问题在于微生物活动，而不是氧化或老化本身。

4.喝昨天的茶可能是危险的

①微生物的生长

随着茶的时间增长，不仅会发生氧化。茶也可能含有细菌和霉菌。茶杯可以为这类微生物的生长提供良好的环境。

如果你喝了变质的隔夜茶，细菌和霉菌都会严重影响你的健康。细菌和霉菌都只需要少量存在就可以快速生长。冲泡方法会影响微生物破坏茶所需的时间。

细菌可以在温暖潮湿的环境中快速生长。如果您的茶叶闻起来呈酸性或味道变差，这很可能是由于大量细菌活跃并繁殖所致。

霉菌需要比细菌更长的时间才能生长到危险的数量。在潮湿和温暖的理想条件下，霉菌需要 24 到 48 小时才能明显生长。您将能够看到、闻到和品尝到霉菌的生长。如果您发现任何异味，请扔掉您的茶！

②酿造方法

泡茶后不久出现的微生物在很大程度上受制茶水温的影响。如果您使用温水或冷泡茶，您将不会杀死茶中存在的任何细菌或霉菌。

通过使用开水冲洗茶或直接冲泡茶，您可以杀死并去除大部分会破坏茶的物质。如果您是使用开水泡茶，那么您喝一天前的茶的可行性就可更高。

③加热昨天的茶喝

如果您想喝昨天的茶，您可能需要重新加热您的茶。在某些情况下，您可以通过这样做来解决潜在的健康问题，因为您在食用前会杀死细菌和霉菌。

你不应该喝任何有细菌或霉菌直接迹象的茶！将茶加热至至少 190 °F (88 °C) 以杀死微生物。

重新加热和饮用茶是否是一个好主意取决于茶被放置了多长时间。如果只是几个小时，没有理由不喝茶。如果已经超过 12 小时，那就不是一个好主意。

不过，再加热会影响茶的味道。您的茶很可能会变得苦涩且不那么好喝。再加热将去除一些茶原本味道的挥发性化合物。

5. 冰茶和太阳茶可以安全饮用吗？

一种几乎总是浸泡半天或更长时间的茶是冷泡茶。冰茶和太阳茶都是冷泡茶的形式。冰茶大多在冰箱中冲泡一天以上，而太阳茶则在阳光直射下冲泡几个小时。

冷泡茶的完美方法是使用带有集成过滤器的瓶子。

这些茶都没有达到足以杀死微生物的温度。这些茶仍然可以安全饮用吗？冰箱的低温会显著减缓细菌和霉菌的生长。这种形式的冷酿通常是安全的。

食用太阳茶则可能很危险，具体取决于您将其放置多长时间。茶不会在几个小时内变质，但如果在室外或室温下放置过夜，风险要高得多。由于茶从不加热，我不会喝日晒茶。

即使是冰茶也会在两三天后过期。我建议您将其放置不超过三天。在这段时间之后，味道会开始变淡。这表明茶中微生物的生长。发生这种情况时，最好避免喝茶并重新冲泡一杯。

6.隔夜茶有一些用途

让我们假设您忘记了您的茶并在一夜之间将其遗忘。茶已经产生了异味，你不会喝茶。可能会觉得浪费茶叶，尤其是买的特别贵的优质茶叶，你能用茶做什么？

您可以将茶用作植物的天然肥料。由于茶是由植物材料制成的，因此植物生长所需的许多营养素都存在于您的剩余茶中。即使你不应该喝它，植物也会很高兴地吸收营养。不过，一定要先稀释茶。您不希望高度浓缩的茶损害您的植物。