隔夜青菜还能吃吗？

随着人们物质生活的提高，很多家庭的饭桌上呈现菜式的多样化，而青菜基本是每家必不可少的一道菜，但又由于许多家庭家里菜太多，以至于青菜基本上吃不完，所有很多家庭会选择把青菜放在冰箱隔天吃。

然而这样的生活习惯却是非常不好的，为什么呢？下面小编为你来解答。

大部分的青菜都是含有硝酸盐的，而随着时间的增长，硝酸盐就会转化为亚硝酸盐，也许很多人都不知道亚硝酸盐是什么，这不重要，你只需要知道它会有致癌作用并且长期摄入亚硝酸盐会对人体有很大的危害。人体摄入过多的话会影响红细胞的运作导致血液不能正常运输氧气而引发的一系列病症。

所以，青菜最好现做现吃，不要一次性做过多的青菜，况且，青菜本身也是现做的口感更好。为了您的身体健康，请少吃隔夜青菜。