白萝卜怎样保存 ？教你一招，不放冰箱不用土埋，放一冬天都不坏

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，白萝卜就是一个很好的选择，冬天真是吃白萝卜最好的季节，并且白萝卜的价格也比较便宜，我们可以多买一些来炖羊肉、炖排骨或者直接做炒萝卜丝，都是非常好吃的。

白萝卜的营养丰富，他含有大量的粗纤维、淀粉酶等营养成分，具有促进消化、利尿通便、解毒生津等功效，冬天我们可以多多食用此达到滋补身体的效果。那么趁着白萝卜便宜又肥厚，我们可以多买一些回家囤着，可能有的朋友会担心不好保存，完全不用担心。卷毛来教大家一招，不用放冰箱，不用拿土埋，这样保存一整个冬天都新鲜，一起来看看。

第一步：把我们买回来的大白萝卜拿出来，保存的时候不需要清洗，如果清洗可能会因操作不当而导致萝卜表皮损坏，这样保存过程中就很容易腐烂了。我们先把它拿到阳台上晾晒两天，中途可以给萝卜翻个面，让萝卜在晾晒过程中蒸发掉一些水分，这样保存的时候就不会因为水分过多而过快的腐烂了。

第二步：两天后我们把白萝卜从阳台上拿回来，放到案板上，就刀把白萝卜头上的菜根切掉，注意不要切到萝卜的肉，稍微切到外面一点，切到萝卜肉会使萝卜在保存过程中接触到空气而快速腐烂。那为什么要把菜根切掉呢？因为保留菜根的话保存萝卜的时候可能会生长，会吸取掉白萝卜的养分，这样保存过后的白萝卜就不好吃了。

第三步：我们找来一些报纸，没有报纸超市的菜单纸或者厨房纸巾都可以，因为纸质的东西是有防潮的作用的。我们把报纸铺在桌面上，放上一个白萝卜，然后将报纸卷起来包裹好，我们一张报纸只能包一个萝卜哦！将两个或三个一起包会使萝卜表皮的水分互相渗透，这样就不利于保存了，我们把萝卜一个一个地用报纸包裹好。

第四步：用报纸把白萝卜包裹好后，我们找来一个纸箱，纸箱要干燥的，不要拿潮湿的纸箱来装。接着把包好的白萝卜一个一个整齐地摆放到纸箱里，这里不要叠放哦！叠放会造成挤压，这样白萝卜就保存不好了，所以我们只能多准备几个箱子了。把包好的萝卜整齐地放进纸箱后，把纸箱密封好，放到家里的通风阴凉处保存就可以了，这样保存三五个月之后还是新鲜的，以后就再也不用放进冰箱保存啦！毕竟萝卜的体积也太大的，放冰箱反而浪费空间，大家说是不是呢？