过夜蟹可以吃吗 ？吃了隔夜螃蟹危害有多大？很多人都想不到

现在生活条件好了，一年四季都有螃蟹吃，但是在9~10月是吃螃蟹最好的季节。现在也正是螃蟹最肥美，长得最好的时候，很多美食家把9~10月的螃蟹称为“秋天吃螃蟹是最重要的事”。现在也是很多人吃螃蟹的时候，但是小编在这里提醒大家，吃螃蟹时要重视以下这些吃螃蟹的细节。

清蒸螃蟹吃不完，隔夜了还能吃吗？

常温保存的隔夜螃蟹不要吃

最近虽然有降温，但是总体来说还不算很冷，现在南方很多地方的温度还没能抑制菌类活动，常温的情况下存放的螃蟹千万不要吃，已经产生的大量菌类，隔夜吃容易引起拉肚子，肚子疼等症状，常温下清蒸的螃蟹最好在2~4小时内吃完，隔夜的就不要吃。

清蒸螃蟹

螃蟹吃不完怎么保存

很多人喜欢把吃不完的食物放冰箱的普通冷藏，这方法确实对一些肉类起到保鲜作用，但是螃蟹不同，螃蟹不能放在普通的冷藏进行保存，要放到冰冻层冰冻保存，温度要达到零下才能抑制菌类漫延，而且冰冻后的螃蟹也不能放太久，最好第二天拿出来蒸热后尽快食用。

吃了隔夜螃蟹会变什么样？

隔夜的螃蟹有多可怕？恐怕很多人都想不到，螃蟹和肉类不同，螃蟹含有很高的蛋白质和胆固醇，隔夜的螃蟹腥味很重，空气中的菌类最喜欢这类食物，现在的常温放一夜，螃蟹带有的菌群和毒素非常高，菌群和毒素影响的不仅是口干，轻的引起腹泻，严重的还会感染病毒，得坏血病，当然这是最严重的后果，但是腹泻是跑不了的，所以千万不要吃常温下隔夜的螃蟹。

不小心误食了怎么办？

在不知情的情况下吃了隔夜螃蟹怎么办？如果误食了隔夜螃蟹，最好马上进行催吐，避免菌群和毒素进入肠道，不仅要催吐，还要调理肠道，促进消化，如何调理呢？吃酸性的食物，例如柠檬，或者家里都有的酸醋等等酸性的东西，还要猛喝几大杯水，如果出现严重的不适还要到医院去洗胃等。

所以大家以后蒸螃蟹前最好想清楚要吃多少，不要蒸过量了，虽然螃蟹可以用零下冰冻的方式保存，但是还是不如新鲜的好。清蒸过的螃蟹最好的方法就是用保鲜膜包好，然后放入零下冷冻层，到了第二天拿出来清蒸十分钟，每个冰箱都不同，注意看十分钟是否热透，如果十分钟没热透就适当加时间，这样吃才好些，放冰箱冷藏也不能放太久，最好是第二天就吃掉。