酸菜鱼的家常做法。
酸菜鱼作为一道经典川菜，酸辣可口，深受大家喜爱。今天我将分享一种简单易学的酸菜鱼做法，让你在家也能轻松做出美味佳肴。
·首先，我们需要准备一条新鲜的草鱼，去鳞、去内脏后洗净备用。
·接着，将酸菜洗净切碎，姜蒜切末备用。
·将鱼切成块，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟，让鱼肉更加入味。
·然后，热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入酸菜煸炒出香味。
·接着，将腌制好的鱼块放入锅中，轻轻翻煎，让鱼肉均匀受热。
·倒入适量的清水，大火煮开后转小火慢炖10分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的鲜美。
·最后，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。
这样做出来的酸菜鱼，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，酸辣可口，非常下饭。
酸菜鱼的做法简单易学，是一道美味营养的家常菜，快来试试！
相关文章：
谈古论今：宋朝的建立与灭亡探析 07-09
宋朝的由来：是怎么建立的？ 06-24
明朝七省总督，你们都了解吗 06-24
明朝工匠皇帝，不爱江山美人，偏爱做“鲁班”，被称中国建筑鼻祖 06-23
南宋最好的皇帝是谁？最有作为的皇帝不是宋高宗而是谁？ 06-23
民国的瓷器值钱吗 80后问:民国瓷器到底有没有收藏价值？ 06-22
宋朝真实的宋仁宗是位怎样的皇上，真如《清平乐》里演的那样吗 06-22
横跨南北宋的7位词人排行榜，你能猜到其中几位？全猜到的是高手 06-21
宋朝颍州儒学发起者，兵部尚书，蔡文忠公，禹州蔡齐墓 06-21
贾谊朝代 ，西汉时期杰出的政治家和文学家 06-20