豆腐怎么做最好吃(家常豆腐最好吃的做法,色香味全,比麻婆豆腐都好吃)

100次浏览     发布时间:2024-10-12 09:30:58    

豆腐是我家最喜欢的食材,经济实惠又好吃,可补充身体大量的蛋白质,从餐桌到宴席,都有豆腐的身影出现,记得小时候,跟随父母去地里干活,午餐带的就是豆腐,浇上一碗蒜汁,越吃越过瘾,我第一次吃也是惊艳到了,打那时候开始,我就喜欢上了豆腐,对各种做法也颇有研究,多年以来,一直收藏的一款家常豆腐做法,忍不住把步骤分享给大家。

豆腐的做法非常多,每个人的厨艺都不同,味道也不同,其中最好吃的两个做法,香辣豆腐和香煎豆腐,不知你偏向于哪种口味,每当家中来客人时,我都会端上这道豆腐,味道很家常,色香味并不输饭店。

家常豆腐

食材:豆腐、葱姜

调味:老抽、蚝油、食盐、豆瓣酱


1、准备一块北豆腐,偏硬的这种就行,把豆腐切成四方块,水开加半勺盐,下豆腐焯水一分钟,去掉豆腥味。

2、起锅烧油,等油温7成热,转成小火,倒入一勺郫县豆瓣酱,翻炒出红油。

3、等炒出红油后,倒入蒜末和姜末,小火继续翻炒出香味。

4、添加适量开水,把水煮开,等待完全沸腾,下入豆腐块,搅拌均匀,观察一下水量,最好没过豆腐,盖上锅盖,小火煮5分钟。

5、等时间到了,加1勺老抽、1勺蚝油、半勺食盐,翻拌均匀后,淋入小半碗水淀粉,大火收干汤汁。

6、出锅装盘,撒上小葱点缀一下,色香味俱全,看着就非常有食欲,上桌瞬间就扫过,连汤汁都不剩,太好吃了。

相关文章:

谈古论今:宋朝的建立与灭亡探析 07-09

宋朝的由来:是怎么建立的? 06-24

明朝七省总督,你们都了解吗 06-24

明朝工匠皇帝,不爱江山美人,偏爱做“鲁班”,被称中国建筑鼻祖 06-23

南宋最好的皇帝是谁?最有作为的皇帝不是宋高宗而是谁? 06-23

民国的瓷器值钱吗 80后问:民国瓷器到底有没有收藏价值? 06-22

宋朝真实的宋仁宗是位怎样的皇上,真如《清平乐》里演的那样吗 06-22

横跨南北宋的7位词人排行榜,你能猜到其中几位?全猜到的是高手 06-21

宋朝颍州儒学发起者,兵部尚书,蔡文忠公,禹州蔡齐墓 06-21

贾谊朝代 ,西汉时期杰出的政治家和文学家 06-20