吃隔夜小龙虾后拉肚子拉麻了是一种什么样的体验？
小龙虾们又大又肥，麻辣的蒜蓉的，每一种都很诱人。但是大家可别把小龙虾留到过夜，否则吃了之后可能会像可邻君一样，出现胃肠道不适的症状。
隔夜小龙虾的威力居然这么大吗？来看看隔夜小龙虾的危害：
1 食物中毒
虽然冰箱冷藏可以延缓食物变质的速度，但是小龙虾即使放在冰箱里也不能抑制细菌的繁殖，放的时间越长，滋生细菌的风险就越大，如果吃下带有细菌的小龙虾，很可能造成食物中毒。
2 变质
有些“吃货”甚至都不把剩下的小龙虾放进冰箱，直接在室温里保存，这样的小龙虾简直是病菌培养皿，一口下去，“毁天灭地”。
另外，已经死亡的小龙虾在室温里还可能出现变质的风险，也不适宜隔夜后食用。
3 致癌风险
除了细菌和变质，吃隔夜小龙虾还有致癌的风险，其实不只是小龙虾，所有食物长时间放置都会产生硝酸和亚硝酸，它们会在人体内转换成硝酸盐和亚硝酸盐，这类物质属于致癌物质，有致癌的风险。
4 产生蛋白质降解物
小龙虾属于虾类，富含蛋白质，二次加热后会产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能，所以为了我们的“小心肝”，建议大家尽量不要食用隔夜的小龙虾。
可是我们不是大胃王，吃不完的龙虾丢掉又太浪费，有没有什么办法能存放呢？
当然有。其实我们的主要目的是控制细菌生长和不让小龙虾变质，那么就可以用冰箱冷冻——
先把吃剩的小龙虾用冰水冷却20秒（隔着容器），然后再用保鲜袋装起来，把里面的空气挤出来，封好口，然后尽快丢进冰箱里冷冻，想吃的时候拿出来解冻加热就行了。
但是要注意，加热的温度要超过100℃，并且要加热5分钟左右，确保热透了再吃哦~
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