豆腐很常见，味道鲜美，深受大家的喜爱。豆腐除了炒着吃，涮火锅，在夜市也是一道美味小吃，就是“铁板豆腐”。每次逛夜市都要买一小份，边走边吃。

家里常做烧豆腐，这次就换个新吃法。买来的豆腐放在冰箱里冷冻一夜，第二天拿出来就是妥妥的冻豆腐，切小块，烧着吃，别有一番滋味。每次吃火锅都要点一份冻豆腐，超级美味。在家涮火锅或者吃麻辣烫，都会提前买块豆腐放在冰箱里冻一冻。

豆腐除了美味，营养价值也很高。有补中益气、清热润燥、生津止渴等功效。

【烧冻豆腐】

主要食材：豆腐、香菜

【制作方法】

1.老豆腐昨天买回来，放冰箱冻一夜。第二天一早拿出来解冻，中午正好可以用。

2.冻豆腐切小块。

3.层层松软，外面涮火锅吃的冻豆腐就是它。

4.不用放油，冻豆腐放入炒锅中。

5.淋入两勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，适量盐，加入滚水，小火慢炖2分钟。临出锅前，倒入水淀粉，大火收汁即可。关火后，再放香菜段，搅拌一下就可以盛出。

6.冻豆腐再怎么烧制都不会上色，味道却超级棒。

想吃冻豆腐，就放冰箱冻一冻，就是这么简单。

豆腐这样做，上桌立刻被抢光。不喜欢吃香菜，就放点小香芹。制作方法超级简单，想吃就放冰箱冻一块。

老豆腐如何保存过夜？买来别急着吃，这样放一夜美味升级，香极了！