公道杯是谁发明的 ，杯中释公道，酒里显中庸：公道杯究竟藏着古人什么样的智慧？

中国古代的陶瓷工艺是举世闻名的，而在这样的手工活之下，也包含着某些能体现古代科技含量的作品，比如“公道杯”。

所谓公道杯，就是将酒或者茶倒入杯中时，液体不能过满，否则就会漏出去，结果就是一滴不剩，什么也喝不到，这就是所谓的知足者酒存，贪心者酒尽。

据说，当年景德镇的官员为了讨好朱元璋，集结瓷工之智慧与手艺，制作出了精美的“九龙杯”，献给朱元璋。朱元璋得到后爱不释手，经常用这种珍品盛酒宴请文武大臣。某次宴会上，朱元璋有意让几位大臣多喝点，于是在他们的杯中倒满了酒，其他大臣则倒了浅浅的酒。

结果那几位被朱元璋有意照顾的大臣反而没喝到，因为那些酒都从杯底漏光了，倒是其他大臣高高兴兴地喝上了御酒。

后来朱元璋才知道，原来此杯盛酒最为公道，盛酒时只能浅平，不可过满，不然一滴酒也喝不到。于是朱元璋便将这“九龙杯”赐名为“公道杯”，寓意办事讲公道。

但实际上，关于公道杯明确的创制时间，因资料非常少，所以也比较有争议。有说最早可以追溯到战国时期的；有学者认为公道杯是北宋时一个姓程的陶工创造的；还有认为公道杯最早出现在东汉，其原型是“常满樽”；而比较主流的说法是公道杯始于宋、辽时期，而在明、清流行。

公道杯的常见造型，有圆形、荷叶型、八角形等，通常杯子中间会设计一个龙头或老头，比如烟台市博物馆里有一南宋龙泉窑青釉公道杯，这套公道杯由杯及盏托组成，杯子中间立着一老头，在杯托对称的部位分别留有对称的小孔。而它神奇的秘密，就在于杯子内外的孔，这其中的奥妙，是利用了物理学中的虹吸原理。

龙泉窑青釉公道杯

从外面看，这些孔之间并不相通，但实际上两孔之间有一条U形管道相通。所谓的虹吸原理，就是利用液面高度差，把液体倒入一根倒U形的管状结构内后，液体就会从开口高的一端向更低的位置流出。

虹吸原理在生活中经常运用到，比如从油箱里吸汽油，河湖的排水等，而在公道杯中，当人们倒入酒超过了一定的位置，酒就会在虹吸原理的作用下从杯底排出杯外，所以要想喝到美味的酒，就不要贪多。

故宫里有一件清代光绪绿地粉彩公道杯，杯子是荷叶形，以宜兴紫砂为胎，内外施绿釉。杯子中间刻画的一个头梳双髻、笑容可掬的仙人，他的面前是一个中空圆柱。

注意看圆柱上面还有五个红点，这其实还有用处，往里面倒酒时，圆柱中空里面有根细长浮柱会缓缓上升，主人面对哪个红点，便由相应之人饮酒。浮柱上有刻度，酒要是超过了此刻度，就会从仙人身下的小孔处流出。

这也是一种饮酒时的小游戏，所以说古人不仅用物理原理制作出公道杯，还将它玩出了花样，想来古人饮酒助兴的场面一定非常有趣。

由此可见，古人很早就掌握了虹吸原理的应用，并将这种原理赋予了一个深刻的道理，即古人讲究的“满招损，谦受益，乃天道”，用公道杯，不仅告诫着人们做事不可贪，也提醒着人们待人待事要公平、公正。

杯中诠释公道，酒里彰显中庸，一个小小的杯子，集科学、哲理与情趣于一身，古人真的很能在小细节处做文章，用一个简单的物理原理就做出了这样一个有趣的器具，既有创新精神，又有聪明的世情才智，令人佩服。